רוזלין פרסטיג’ לבן 750 מ”ל

Roseline Prestige היא היצירה האחרונה שלנו, עשויה מהתערובת של מיטב יינות AOP Côtes de Provence. העיצוב הבקבוק, אלגנטי ומעודן, השיג כמה הבחנות.

תערובת: רול (ורמנטינו) 100%.
אדמה: חימר ואבן גיר.
בחירה: בגישה ידידותית לסביבה,טכניקות גידול כגון חריש ושמירה על דשא אזורים ליד שורות הגפנים עדיפים. יישוםשל אמנת איכות עם שותפי המפיק שלנו ובאמצעות ניטור קבוע על ידי היינן שלנו. ענביםנקצר מסוף אוגוסט עד סוף ספטמבר.
תהליך ייצור יין: ענבים נלחצים בעדינות עם לחיצות פנאומטיות לשמירה על הטאנינים. התירוש הוא אז הסתפק לתת מיץ שקוף לפני התסיסה האלכוהולית. הטמפרטורות נשמרות על 16-18 מעלות צלזיוס לאורך כל אלכוהול
תסיסה, שנמשכת 10 עד 14 ימים. ואז, מתבגר משקעים במיכלים תוך ערבוב. טעימת היינות בדצמבר כדי לקבוע את התערובת והביקבוק הסופי.
טעימה: הצבע ברור ומבריק. מורכב ואף עדין. התקפת חומצה יפה, מבנה טוב על חיך עם סיומת על תווי פרי הדר.
טמפרטורת טעימה: בין 10 ל-12 מעלות צלזיוס.
מרתף: שנתיים.
זיווג אוכל ויין: ריזוטו שמנת עם צדפות,עוף מתובל.